![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/full_NH8vRG7M.png)
SHOKOLANA.COM
Наливная машина ShokoComby-4L
Предназначена для растапливания, темперирования, наливания шоколада в формы, а также для поддержания шоколада в рабочем состоянии. Точный и надежный прибор, который мы выпускаем уже 5 лет и который стоит на вооружении более чем 150-ти шоколатерий.
Размер файла: 3.16 мб
Подробное руководство о том, как пользоваться прибором, как темперировать шоколад.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Предназначен для работы: c шоколадом
Электропитание, [В] / [Гц] : 220 / 50
Потребляемая мощность не более, [кВт]: 0,5
Тип нагревателя: резистивный тонкопленочный низкоинерционный
Рабочая температура ванны не более, [°C]: 50
Точность измерения температуры, [°C]: 0.1
Аварийный термостат: механический (гарантирует отключение)
Температура авар. термостата, [°C]: 65
Таймер на включение: Да
Таймер на отключение: Да
Габаритные размеры прибора, ДхШхВ [мм]: 425×270×260
Вес, [кг.]: 12,0
Скорость вращения колеса, [Об./сек.]: 0…2
Изменение направления вращения колеса: Да, функция REVERS
ШокоКомби-4л наливная машинка для темперирования шоколада
Обработка видео...
Преимущества:
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/2bc4f6a3bc01c6870303ce9f718523cb.jpg)
1. Удобный цифровой контроллер
Мы спроектировали контроллер прибора так, чтобы с ним было удобно работать. Даже кондитер без опыта легко сможет одним нажатием кнопки переключить уставку температуры. Мы сами каждый день работаем с нашим оборудованием и знаем как сделать так, чтобы было удобно.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/dba5db7b1d0f0dc66e0a6b19ba47408e.jpg)
2. Резистивный нагреватель
В приборе используется особый тип нагревателя – резистивный. Такой тип нагревателя применяется в военной технике, служит десятки лет и обладает ценным качеством - не запасает остаточного тепла в отличие от ТЭН-ов или других массивных нагревателей, а значит что не оказывает влияния на температуру затравки при темперировании.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/1dbef01c162a6edba7d9cefcf3c1ea3d.jpg)
3. Функция "REVERS"
смена направления вращения
Данная функция автоматически меняет направление вращения колеса через заданный промежуток времени. За счет этого шоколад хорошо перемешивается и дольше остаётся в текучем состоянии после темперирования, дольше не загустевает.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/7875251068f8f9601a2aacefd9c83888.jpg)
4. Производство находится в России
Даже если вдруг оборудование выйдет из строя через 5..10 лет эксплуатации, то мы легко и быстро осуществим ремонт в отличие от любых зарубежных производителей, многие их которых перестают осуществлять поддержку своей техники по окончании гарантийного срока.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/68bce947610a7b805844162c2895dc7a.jpg)
5. В основе современный шаговый двигатель
В отличие от любых других двигателей – шаговый обеспечивает хороший крутящий момент при малых скоростях вращения. Это позволяет использовать его без редукторов и прочих замедляющих механизмов, благодаря чему двигатель надежно защищен от заклинивания и способен плавно менять скорость от нуля до 2 об/сек.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/ca4cade734fbf6da84104c3992834144.png)
6. Гарантия 1 год.
Любые транспортные расходы на период гарантии за наш счет!
Не было еще ни одного случая, чтобы мы отказались от поддержки нашего оборудования. Поэтому, нам доверяют.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/6f3fb1d239067a29a43b274afe87d8ee.jpg)
ShokoComby-4l - надежная "рабочая лошадка" и наша незаменимая помошница в шоколадных делах и трудовых подвигах. У нас на производстве девчонки придумали держать 2 ванны на одно колесо. Когда работают с одной ванной, в другой шоколад распускается. В итоге у них под рукой темперированный шоколад в течение всего рабочего дня.
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/6da7c965b267395fd315c171c4218cfb.jpg)
Безусловно, во всем ряду своих аналогов прибор выигрывает в соотношении цены и имеет подходящий для небольших объемов производства размер. Производительность в отличие от ручного темперирования повысилась в несколько раз и это не может не радовать)) система качания в целом справляется с перемешиванием. Что не удобно: мыть. Даже если максимально лопаткой слить оставшийся шоколад из ванны, мыть её не очень удобно, так как гастроемкость не вынимается. Все время боюсь, что вода попадёт вовнутрь ))) В целом прибор меня радует и свою стоимость отрабатывает)) спасибо!
Шоколадное ателье Marina Koroleva
![](/uploads/s/c/t/1/ct1zh32op3wq/img/autocrop/448ab52ef7f5d5b852dde948bed1015b.jpg)
Доставка транспортными компаниями по РФ и СНГ:
Деловые Линии, Энергия, ПЭК, РАТЭК, КИТ, DPD, СДЭК