Наливная машина ShokoComby-18L
Предназначена для растапливания, темперирования, наливания шоколада в формы, а также для поддержания шоколада в рабочем состоянии. Точный и надежный прибор, отлично подходит при производстве фигурного шоколада, плиточного шоколада.
Размер файла: 1020.50 кб
Подробное руководство о том, как пользоваться прибором, как темперировать шоколад.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Предназначен для работы: c шоколадом
Электропитание, [В] / [Гц] : 220 / 50
Потребляемая мощность не более, [кВт]: 1,5
Тип нагревателя: составной резистивный тонкопленочный низкоинерционный
Рабочая температура ванны не более, [°C]: 50
Точность измерения температуры, [°C]: 0.1
Аварийный термостат: механический (гарантирует отключение)
Температура авар. термостата, [°C]: 65
Таймер на включение: Да
Таймер на отключение: Да
Габаритные размеры прибора, [мм]: 470×540×540
Вес, [кг.]: 35,0
Скорость вращения колеса, [Об./сек.]: 0…2
Изменение направления вращения колеса: Да, функция REVERS
Обзор машины для темперирования шоколада shokocomby-18l
Обработка видео...
Преимущества:
1. Удобный цифровой контроллер MC-02
Этот контроллер разработан специально для большой машины, удобен в работе, и имеет 4 независимых канала измерения и регулирования температуры, включает/отключает нагрев до 100 раз за 2 секунды благодаря чему точно дозирует количество тепла, выделяемое составным нагревателем прибора. Ни в одном из приборов аналогов нет ничего подобного.
2. Составной резистивный нагреватель
В отличие от нагревателя ShokoVanna-4l имеет 4 секции, которые нагреваются независимо друг от друга. Это крайне важно, для того чтобы обеспечить высокую равномерность нагрева большой поверхности ванны. Независимо подогреваются бортики, зона стенки за колесом, и две части ванны по среднему уровню для того, чтобы прибор точно поддерживал температуру при разном объеме загрузки.
3. Функция "REVERS"
смена направления вращения
Данная функция автоматически меняет направление вращения колеса через заданный промежуток времени. За счет этого шоколад хорошо перемешивается и дольше остаётся в текучем состоянии после темперирования, дольше не загустевает.
4. Производство находится в России
Даже если вдруг оборудование выйдет из строя через 5 или 10 лет эксплуатации, то мы легко и быстро осуществим ремонт в отличие от любых зарубежных производителей, многие их которых перестают осуществлять поддержку своей техники по окончании гарантийного срока.
5. Простая установка лотка и колеса
В ShokoComby-18L установка лотка невероятно проста, он фиксируется всего одним штифтом, даже закручивать ничего не нужно. Смотрите на видео, насколько просто установить лоток, диск, а потом разобрать всё при необходимости. Сам лоток у прибора имеет наклонную форму, такую что движение шоколада организуется по дуге – это означается что шоколад лучше течет, перемешивается и не заставивается.
6. В основе современный шаговый двигатель
В отличие от любых других двигателей – шаговый обеспечивает хороший крутящий момент при малых скоростях вращения. Это позволяет использовать его без редукторов и прочих замедляющих механизмов, благодаря чему двигатель надежно защищен от заклинивания и способен плавно менять скорость от нуля до 2 об/сек.
7. Гарантия 1 год.
Любые транспортные расходы на период гарантии за наш счет! Не было еще ни одного случая, чтобы мы отказались от поддержки нашего оборудования. Поэтому, нам доверяют.
Доставка транспортными компаниями по РФ и СНГ:
Деловые Линии, Энергия, ПЭК, РАТЭК, КИТ, DPD, СДЭК
Цена: 120 000 руб.