Vibrolan Bullet
Цена: 17 000 руб.
Ротационный вибростол для производства плиточного шоколада
Ротационный вибростол
Vibrolan Bullet
Прибор предназначен для виброобработки пластиковых форм с целью удаления пузырьков воздуха при наливании в формы шоколада. Один из самых эффективных вибростолов для работы с шоколадом.
Размер файла: 13.59 мб
Подробно о том, как пользоваться прибором.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Предназначен для работы: c пластиковыми или силиконовы формами
Электропитание, [В] / [Гц] : 220 / 50
Потребляемая мощность не более, [кВт]: 0,2
Габаритные размеры прибора, ДхШхВ [мм]: 350×310×200
Вес, [кг.]: 5,8
В прибор встроен сцециальный регулятор, который позволяет точно регулировать мощность вибрации и интервал времени. Кондитер нажимает кнопочку, и вибростол включается на заданный промежуток времени с заданной мощностью, вибрирует, после чего сам отключается.
Почему это важно, иметь 2 регулировки: мощность/время?
- Если обрабатывать формы быстро и с высокой мощностью - пузырей не будет, но шоколад выплеснится из форм.
- Если обрабатывать долго, но при низкой мощности, шоколад останется в форме, но не все пузыри удалятся.
Поэтому у прибора задаются два параметра: мощность/время, для того чтобы подобрать наибольшую мощность, такую, чтобы шоколад еще не выплёскивался из формы (но уже вот-вот), и подобрать такое наименьшее время, чтобы его было достаточно для удаления всех пузырей. Тогда вы получите наиболее эффективный режим работы.
При включении вибратор начинает совершать круговые колебания в горизонтальной плоскости. Вибратор - это поверхность с упорами. Вибратор устроен таким образом, что только чуть-чуть в самых крайних положениях задевает форму при движении, то есть как-бы постукивает её. В многоячеестых формах, как на фото, благодаря тому, что каждая ячейка формы «простукивается» по отдельности, шоколад в каждой ячейке формы закручивается, а пузыри воздуха удаляются из формы за считанные секунды. Закручивание шоколада очень хорошо видно на картинках снизу.
Ни один вибростол-аналог на сегодняшний день не является столь же эффективным при работе с пластиковыми или силиконовыми формами, как Vibrolan Bullet.
Сменная виброповерхность для поликарбоната
Для работы по стандартными поликарбонатными формами предназначена виброповерхность второго типа, в расчете на формы двух типоразмеров:
1) 275х135 мм.
2) 275х175 мм.
Если вам нужно адаплиторовать вибростол под формы другого типоразмера, просто напишите нам внешний/внутренний размер форм, и мы изготовим виброповерхность в расчете на ваши формы. Виброповерхность является быстросменной, легко меняется. Крепление на магнитах.
Сменная виброповерхность для шоколадных роз
Оригинальное решение вибратора с подвижным вкладышем позволяет совершать виброобратоку тяжелых силиконовых форм. Часто подобные формы используют для отливки фигурного шоколада, например, при производстве шоколадных роз.
Вибростол для роз из шоколада
Обработка видео...
Вибростол отлчино подходит для виброобработки силиконовых форм, и справляется даже с пузырями воздуха, которые образуются при отливке "шоколадных роз". Обычными способами удалить пузыри из подобных форм крайне затруднительно.
Только благодаря этим вибростолам мы можем эффективно (быстро и качественно) производить основы для шокобукв в пластиковых формах. Без них при таком объеме производства как сейчас - мы только и делали бы, что трясли формы вручную и боролись с пузырями, потому что тайваньские вибростолы типа JT-51 (у нас был такой) не справляются пузырями.
Применение насадок сложной формы позволяет организовать виброобработки таких форм, работа с которыми была бы крайне затруднительная при использовании любого стандартного вибростола. На картинках ниже показан пример насадки для формы "игра морской бой".
Доставка транспортными компаниями по РФ и СНГ:
Деловые Линии, Энергия, ПЭК, РАТЭК, КИТ, DPD, СДЭК
Цена: 17 000 руб.