SHOKOLANA.COM
Ремесленное производство
зерновых конфет и батончиков.
Зерновые батончики, конфеты без всякой химии, мягкие козинаки и другие полезные сладости - интересная тема для бизнеса. Только представьте: у вас своя мастерская в которой работают несколько человек, создавая великолепный продукт высокого качества. Это может быть и ваш семейный бизнес, или отдельный стартап в рамках вашей компании.
В интернете легко найти примеры, как всё начиналось в буквальном смысле дома на кухне, и со временем перерастало в серьезные производства полезных сладостей. Вы можете производить: подарочные конфеты с интересным и полезным составом, баточники из гранолы, батончики на основе вяленого мяса, лакомства для животных и многое другое. Это может быть продукт для туристов и гостей вашего города, полезный продукт для курортов и санаториев, походная еда или перекус.
Открыть свое производство не составляет труда, когда под рукой есть машины и оборудование, которые могут взять на себя рутину самых трудоемких этапов: формовку и глазировку.
Однако, оборудование зарубежного производства по сегодняшнему курсу стоит целое состояние. Да и сложно найти именно малые машины. На рынке есть предложения машин в расчете на промышленные объемы производства, когда производительность составляет тысячи единиц продукции в час. А вот такие машины, которые могли бы разместиться у вас на кондитерском столе и выдавали тысячи единиц продукции в день - найти не просто.
Начинать производство батончиков целиком и полностью вручную - это огромные накладные расходы, и главная проблема с которой сталкиваются ремесленники, которые выбирают именно такой путь - это то, что вручную невозможно выдать увеличенный в разы объем поставки продукции в праздники, когда самое время для роста продаж.
Мы создали линейку компактного, сравнительно недорогого оборудования для того, чтобы малый бизнес получил возможность выйти в сферу производства полезных конфет и батончиков с невысокими первоначальными инвестициями, смог сократить себе накладные расходы за счет увеличения производительности и сокращения ручого труда на самых трудоемких этапах.
Мы сами используем данное оборудование у себя на производстве, и рекомендуем его для старта вашего бизнеса.
Кому подходит этот бизнес?
Лучше всего, когда производство батончиков или конфет вписывается в основной бизнес и дополняет его. К примеру, компания DopDrops (производитель ореховых паст) рассматривает варианты формовки конфет, в которых связующим выступают ореховые пасты. Часто к нам обращаются с вопросами о том, как использовать жмых после отжима масла. Например, компания Таежная Кладовая на основе кедрового жмыха на нашем оборудовании производит шикарные батончики "Таежный бустер". Компания Фармацевтический завод "Гален" начала выпуск глазированных шоколадом конфет под торговой маркой "Алфит", потому, что со стороны их клиентов давно был запрос на такую позицию в их ассортименте.
Вы производите учбеч или ореховые пасты, и хотите делать на них свои конфеты.
Занимаетесь медом, и хотели бы делать конфеты на меду.
Торгуете орехами, хотите производить ореховые лакомства.
Вы производите масла, и хотели бы использовать их в батончиках.
У вас после отжима масел остается жмых, и вы хотели бы использовать его.
Примеры ремесленной продукции:
Подарочные конфеты Алфит.
Баточники из кедрового жмыха Таежная Кладовая.
Баточники из рисовых шариков АлтайЭкоПродукт.
Трюфели из грильяжной массы Сладориф.
Конфеты подарочные ШокоЛана.
Ремесленное производство по этапам:
Сушильный шкаф
Обработка видео...
1) Сушим орех кешью после мойки в конденсационном сушильном шкафу, обжариваем в жаровне.
Готовим мягкий грильяж с орехом кешью.
Обработка видео...
2) Формуем конфетки мягкий грильяж на кешью и кукурузных хлопьях на машине ШокоЛана PRO.
Глазируем мягкий грильяж на кешью, кокосовой пасте с кукурузными хлопьями и кукурузными палочками.
Обработка видео...
3) Глазируем конфетки на линии JASSICA.
В чем преимущества ремесленного производства?
Малый бизнес - малые инвестиции. Всего пары миллионов рублей хватит на то, чтобы открыть ремесленную мастерскую. А начать дома на кухне вы можете, условного говоря, вообще без инвеcтиций. Вместо того, чтобы сразу открывать многомиллионную фабрику - создайте группу ВКонтакте, аккаунты в других соц.сетях, начните продавать через интернет и посмотрите, как пойдет дело, для того, чтобы вырасти органически.
Лояльность клиентов. Клиенты готовы платить за личное общение, за эксклюзивную продукцию, которую они нашли сами. Цена вашего продукта для клиента может быть значительно выше по сравнению с масс-маркетом, так как ваше предложение для него уникально. Вы можете предлагать свой продукт на подарок, а не только для еды. Вам не нужно конкурировать с крупными фабриками.
Какие ингредиенты можно использовать:
Отработаем рецептуру под ваш запрос.
Присылайте ваши ингредиенты любой удобной вам транспорной компанией, мы отработаем вашу рецептуру на нашей машине. Вы сможете получить образцы изделий. Если у вас нет рецептуры, то мы можем ее вам предложить из своего опыта, и исходя из вашего технического задания. Стоимость и условия отработки рецептур уточняйте.
Если вы только планируете начать свой бизнес, то лучшее что вы можете сделать сейчас - это вложиться в консультацию у профессионалов. Консультация может сократить вам месяцы экспериментов и большое количество бесцельно потраченных денег. Однажы, придя в цех и обнаружив в холодильном шкафу с готовой продукцией конденсат, или отправив партию товара в адрес клиента и обнаружив, что товар доехал не в том виде, в котором был должен, вы поймете, что цена подобной ошибки гораздо выше, чем цена консультации. Рекоментуем вам уже сейчас вложиться в свои компетенции в наиболее важных темах:
