SHOKOLANA.COM
Наливная машина ShokoComby-18L
Предназначена для растапливания, темперирования, наливания шоколада в формы, а также для поддержания шоколада в рабочем состоянии. Точный и надежный прибор, отлично подходит для производства фигурного шоколада, плиточного шоколада. Служит основой для глазировочной линии JASSICA.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Предназначен для работы: c шоколадом
Электропитание, [В]/[Гц] : 220 / 50, однофазное
Потребляемая мощность [кВт]: 1,5
Тип нагревателя: резистивный тонкопленочный
Рабочая температура [°C]: 0 ... 50
Точность измерения, [°C]: 0.1
Аварийный термостат: присутствует, 65°C
Таймер на включение: Да
Таймер на отключение: Да
Габаритные размеры, [мм]: 470×540×540
Вес, [кг.]: 35,0
Скорость колеса, [Об./сек.]: 0…1,5
Автореверс: Присутствует
Варианты поставки:
230 000 руб. – без драйвера глазировочной линии. Экономьте, если вы не предполагаете использовать прибор для глазировки.
260 000 руб. – в комплектации с драйвером глазировочной линии JASSICA.
Срок изготовления: 30-40 дней.
Гарантия: 1 год.
Минимальная загрузка 3 кг. Максимальная загрузка 15 кг (при растапливании).
При работе с колесом рекомендуем загружать в прибор не больше 10 кг за раз, чтобы выполнять перемешивание на более высокой скорости. Чем лучше вымешивается шоколад, тем дольше он остается текучим после темперирования. В отличие от многих аналогов, данный прибор очень долго сохраняет шоколад в текучем состоянии после темперирования за счет качественного и точного нагрева. Если вы хотите получать изделия без белых разводов и поседения, то наша машина позволит вам легко этого добиться.
Наливная машина колёсного типа для темперирование шоколада Shokocomby-18l
Обработка видео...
Преимущества в сравнении с аналогами:
1. Удобный цифровой контроллер.
Имеет кнопки управления и наливной машиной, и глазировочной линией. Четыре независимые канала регулирования температуры поверхности ванны для эффективного нагрева поверхности при разной загрузке прибора шоколадной массой. Точность регулировки 0,1°С. Плавный разгон / торможение колеса, автореверс направления для наилучшего перемешивания массы. Недельный график, таймер на включение, таймер на отключение.
2. Драйвер глазировочной линии.
Способен плавно управлять пятью моторами постоянно тока на глазировочной линии JASSICA: три конвейера, вентилятор поточного воздуха с нагревателем, де-тейлер (подрезной вал). А еще к нему подключаются лазерные датчики и он способен запускать работу глазировки в шаговом режиме, благодаря чему экономит пергамент, освобождаем руки кондиетру. Способен управлять работой де-тейлера в комбинированном режиме.
3. Тонкопленочный нагреватель
Нагреватель разделен на секции, которые нагреваются независимо друг от друга. Это позволяет обеспечить высокую равномерность нагрева поверхности ванны. Независимо подогреваются бортики, зона стенки ванны за колесом, и верхняя и нижняя части ванны. Не запасает остаточного тепла, низкоинерционный.
5. Быстрая установка лотка и колеса
Установка лотка простая и быстрая. Достаточно задвинуть лоток в свой паз, вставить фиксационный штифт. Ничего не нужно прикручивать. Легко собирается и разбирается, всё везде моется.
6. В качестве электропривода использован шаговый двигатель
Обеспечивает хороший крутящий момент при малых скоростях вращения. Защита от заклинивания. Если что-то застрянет между колесом и ванной – колесо просто перестанет вращаться. Двигатель способен плавно менять скорость колеса от нуля до 1,5 об/сек, производить смену направления вращения в ходе работы, плавно разгоняться и плавно замедляться.
4. Гарантия 1 год.
Производство в России. Все запчасти всегда в наличии. Быстрый ремонт при необходимости. Гарантия 1 год.
Цена: 230 000 руб.
Хотите узнать больше подробностей:
- как пользоваться машиной, как управлять ее работой?
- как дополнить ее глазировочной линией?
Оставьте свои контакты, и в ближайшее время мы вышлем подробности.