ShokoComby-4L 
ShokoComby-4L 
Цена: 49 000 руб.
Компактная наливная машина для работы с шоколадом

Наливная машина ShokoComby-4L

Предназначена для растапливания, темперирования, наливания шоколада в формы, а также для поддержания шоколада в рабочем состоянии. Точный и надежный прибор, который мы выпускаем уже 5 лет и который стоит на вооружении более чем 50-ти шоколатерий.

manual ShokoComby-4l v11.pdf

Размер файла: 1.05 мб

Подробное руководство о том, как пользоваться прибором, как темперировать шоколад.

Скачать

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Предназначен для работы: c шоколадом Электропитание, [В] / [Гц] : 220 / 50 Потребляемая мощность не более, [кВт]: 0,5 Тип нагревателя: резистивный тонкопленочный низкоинерционный Рабочая температура ванны не более, [°C]: 50 Точность измерения температуры, [°C]: 0.1 Аварийный термостат: механический (гарантирует отключение) Температура авар. термостата, [°C]: 65 Таймер на включение: Да Таймер на отключение: Да Габаритные размеры прибора, ДхШхВ [мм]: 425×270×260 Вес, [кг.]: 12,0 Скорость вращения колеса, [Об./сек.]: 0…2 Изменение направления вращения колеса: Да, функция REVERS
ШокоКомби-4л наливная машинка для темперирования шоколада

Обработка видео...

Преимущества:

1. Удобный цифровой контроллер

Мы спроектировали контроллер прибора так, чтобы с ним было удобно работать. Даже кондитер без опыта легко сможет одним нажатием кнопки переключить уставку температуры. Мы сами каждый день работаем с нашим оборудованием и знаем как сделать так, чтобы было удобно.

2. Резистивный нагреватель

В приборе используется особый тип нагревателя – резистивный. Такой тип нагревателя применяется в военной технике, служит десятки лет и обладает ценным качеством - не запасает остаточного тепла в отличие от ТЭН-ов или других массивных нагревателей, а значит что не оказывает влияния на температуру затравки при темперировании.

3. Функция "REVERS" смена направления вращения

Данная функция автоматически меняет направление вращения колеса через заданный промежуток времени. За счет этого шоколад хорошо перемешивается и дольше остаётся в текучем состоянии после темперирования, дольше не загустевает.

4. Производство находится в России

Даже если вдруг оборудование выйдет из строя через 5..10 лет эксплуатации, то мы легко и быстро осуществим ремонт в отличие от любых зарубежных производителей, многие их которых перестают осуществлять поддержку своей техники по окончании гарантийного срока.

5. В основе современный шаговый двигатель

В отличие от любых других двигателей – шаговый обеспечивает хороший крутящий момент при малых скоростях вращения. Это позволяет использовать его без редукторов и прочих замедляющих механизмов, благодаря чему двигатель надежно защищен от заклинивания и способен плавно менять скорость от нуля до 2 об/сек.

6. Гарантия 1 год.

Любые транспортные расходы на период гарантии за наш счет! Не было еще ни одного случая, чтобы мы отказались от поддержки нашего оборудования. Поэтому, нам доверяют.
ShokoComby-4l - надежная "рабочая лошадка" и наша незаменимая помошница в шоколадных делах и трудовых подвигах. У нас на производстве девчонки придумали держать 2 ванны на одно колесо. Когда работают с одной ванной, в другой шоколад распускается. В итоге у них под рукой темперированный шоколад в течение всего рабочего дня.
Безусловно, во всем ряду своих аналогов прибор выигрывает в соотношении цены и имеет подходящий для небольших объемов производства размер. Производительность в отличие от ручного темперирования повысилась в несколько раз и это не может не радовать)) система качания в целом справляется с перемешиванием. Что не удобно: мыть. Даже если максимально лопаткой слить оставшийся шоколад из ванны, мыть её не очень удобно, так как гастроемкость не вынимается. Все время боюсь, что вода попадёт вовнутрь ))) В целом прибор меня радует и свою стоимость отрабатывает)) спасибо! Шоколадное ателье Marina Koroleva

Доставка транспортными компаниями по РФ и СНГ:

Деловые Линии, Энергия, ПЭК, РАТЭК, КИТ, DPD, СДЭК
Цена: 49 000 руб.